Zaprojektowana dla przetwórców grochu, ziaren kukurydzy, pokrojonej w kostkę marchwi, brokułów, fasolki szparagowej, szpinaku, okry, grzybów i podobnych produktów, ta zintegrowana linia łączy kluczowe operacje wymagane przed i po zamrożeniu IQF. Surowce można sprawdzać, myć, przycinać, obierać, kroić w plasterki, kostkę lub ciąć zgodnie ze specyfikacją-gotowego produktu. Jeżeli powierzchnie cięte lub zabrudzenia wymagają dodatkowego oczyszczenia, można dodać drugi etap mycia.
KażdyLinia do przetwarzania mrożonych warzywjest konfigurowany w oparciu o surowiec, wielkość produktu, temperaturę na wlocie, docelową wydajność, dostępne media i układ instalacji. Blanszowanie-taśmowe, wstępne-chłodzenie wodą o normalnej temperaturze, wstępne-chłodzenie-wodą lodową, drenaż wibracyjny, suszenie-dmuchawą powietrza, podnoszenie i podawanie wibracyjne można połączyć, aby ustabilizować produkt przed wprowadzeniem go do zamrażarki fluidalnej IQF. Zamrożony produkt może następnie przejść kontrolę, sortowanie, ważenie i pakowanie w celu przechowywania w chłodni.
CECHY PRODUKTU
1. Modułowy projekt procesu:Moduły mycia, krojenia, blanszowania, chłodzenia, odwadniania, zamrażania, sortowania i pakowania można dobrać odpowiednio do produktu.
2. Kontrolowana obróbka wstępna:Dwustopniowe-chłodzenie wodą pomaga zatrzymać proces blanszowania i zmniejsza obciążenie cieplne przed zamrożeniem.
3. Ulepszona separacja produktów:Drenaż wibracyjny,{{0}suszenie dmuchawą powietrza, a nawet podawanie zmniejszają ilość wody powierzchniowej i pomagają oddzielić poszczególne elementy.
4. Efektywne zamrażanie IQF:Zamrażarka ze złożem-fluidycznym wykorzystuje-chłodne powietrze o dużej prędkości do podnoszenia i oddzielania odpowiednich małych produktów w celu szybkiego i równomiernego zamrażania.
5. Delikatne obchodzenie się z materiałem:Dopasowane przenośniki i kontrolowane punkty przenoszenia redukują wielokrotne ręczne przenoszenie i niepotrzebne uszkodzenia produktu.
6. Elastyczna zmiana produktu:Prędkość przenośnika, czas przetwarzania, warunki chłodzenia, głębokość podawania i ustawienia zamrażania można dostosować do różnych warzyw.
7. Możliwość rozbudowy automatyzacji:Linię można podłączyć do sortowników po-zamrożeniu, przenośników inspekcyjnych, wielogłowicowych systemów ważących, maszyn pakujących i przenośników do chłodni-.
ZASTOSOWANIA
Typowe produkty to zielony groszek, kukurydza cukrowa, szpinak, fasola, plasterki lub kostki marchewki, różyczki brokułów, kalafior, okra, grzyby, cebula, papryka i inne przetworzone warzywa. Opcjonalny sprzęt do obierania i krojenia nadaje się do projektów związanych z ziemniakami i-warzywami korzeniowymi, natomiast delikatne mycie i sortowanie po-zamrożeniu można dodać w przypadku delikatnych jagód i wybranych produktów owocowych. Ostateczny dobór sprzętu zależy od kształtu produktu, wilgotności powierzchni, kruchości i wymaganej jakości opakowania.
TYPOWA KONFIGURACJA
|
Etap procesu |
Typowy sprzęt |
Główna funkcja |
|
1. Przygotowanie |
Obieraczka, krajalnica, krajalnica lub krajalnica |
Opcjonalnie do ziemniaków, warzyw korzeniowych i produktów wymagających określonego rozmiaru końcowego. |
|
2. Kontrola |
Wybór przenośnika |
Umożliwia operatorom usuwanie ciał obcych i niekwalifikowanych surowców. |
|
3. Mycie podstawowe |
Myjka bąbelkowa |
Wykorzystuje cyrkulację wody i bąbelki do rozluźnienia gleby i zanieczyszczeń powierzchniowych. |
|
4. Mycie wtórne |
Myjka bąbelkowa lub natryskowa |
W razie potrzeby zapewnia dodatkowe czyszczenie po przycięciu lub cięciu. |
|
5. Blanszowanie |
Siatkowy-blansz do paska |
Zapewnia kontrolowaną obróbkę cieplną w celu inaktywacji enzymów, ochrony koloru lub częściowego gotowania. |
|
6. Pierwsze ochłodzenie |
Normalna-temperatura wstępnej-wody |
Usuwa ciepło początkowe i rozpoczyna zatrzymanie procesu blanszowania. |
|
7. Głębokie chłodzenie |
Wstępna-chłodnica lodowa |
Jeszcze bardziej obniża temperaturę produktu przed zamrożeniem IQF. |
|
8. Odwadnianie |
Wibracyjna maszyna drenażowa |
Usuwa wolną wodę podczas przenoszenia i spulchniania warstwy produktu. |
|
9. Suszenie powierzchniowe |
Przenośnik suszący-z dmuchawą powietrza |
Zmniejsza pozostałą wilgoć na powierzchni, ograniczając gromadzenie się i przywieranie lodu. |
|
10. Przeniesienie |
Winda z dmuchawami powietrza |
Podnosi produkt, zapewniając jednocześnie opcjonalne dodatkowe suszenie powietrzem. |
|
11. Nawet karmienie |
Podajnik wibracyjny |
Rozprowadza materiał w kontrolowanej, jednolitej warstwie przed zamrożeniem. |
|
12. Zamrożenie IQF |
Zamrażarka IQF ze złożem-fluidycznym |
Szybko zamraża odpowiednie małe produkty, jednocześnie ułatwiając ich separację. |
|
13. Przetwarzanie końcowe- |
Sortownik, inspekcja, ważenie i pakowanie |
Sprawdza jakość zamrożonych produktów, rozdziela klasy i przygotowuje produkty do przechowywania w chłodni. |
Q&A
P: Jakie warzywa można przetwarzać na linii?
Odp.: Można go skonfigurować do grochu, kukurydzy, marchwi, brokułów, kalafiora, fasolki szparagowej, szpinaku, okry, grzybów, cebuli, papryki i wielu innych przygotowanych warzyw.
P: Czy każdy projekt wymaga pełnej listy wyposażenia?
O: Nie. Konfiguracja jest modułowa. Maszyny można dodawać, usuwać lub zmieniać ich położenie w zależności od stanu surowców i wymagań dotyczących gotowego-produktu.
P: Dlaczego po blanszowaniu stosuje się zwykłe-wodę i lód-wstępne-chłodzenie wodą?
Odp.: Dwustopniowe-chłodzenie skutecznie usuwa ciepło, zatrzymuje dalsze gotowanie i obniża temperaturę produktu przed zamrożeniem, pomagając zmniejszyć obciążenie chłodnicze i chronić teksturę.
P: W jaki sposób system zmniejsza zbijanie się produktu?
Odp.: Drenaż wibracyjny, suszenie-dmuchawą powietrza, równomierne podawanie i odpowiednio dostosowane płynne zimne powietrze pomagają zredukować ilość wody powierzchniowej i oddzielają odpowiednie produkty podczas zamrażania.
P: Czy można uwzględnić maszyny do obierania i cięcia?
O: Tak. Obieraczki, krajalnice, szatkownice i szatkownice do ziemniaków można zintegrować, gdy produkt wymaga przygotowania przed myciem, blanszowaniem i zamrażaniem.
P: Czy linia może przetwarzać delikatne jagody lub kawałki owoców?
Odp.: Tak, pod warunkiem delikatnego mycia, kontrolowanego transportu, odpowiedniego odwadniania i odpowiedniego procesu IQF. Jeśli wymagane jest ocenianie, można także dodać sortownik-zamrażający.
P: Czy linię można podłączyć do urządzeń ważących i pakujących?
O: Tak. Zamrożone produkty można przekazywać do systemów kontroli, sortowania, wykrywania metali, ważenia wielogłowicowego, pakowania w worki, kartonowania i-chłodzenia.
P: Jakie informacje są potrzebne do wyceny?
Odp.: Proszę podać typ i rozmiar produktu, stan wlotu, wymaganą wydajność, media, układ fabryki, opakowanie końcowe i preferowany poziom automatyzacji. Ostateczne specyfikacje są potwierdzane dla każdego projektu.
Popularne Tagi: linia do przetwarzania mrożonych warzyw, Chiny producenci, dostawcy, fabryki linii do przetwarzania mrożonych warzyw, Linia produkcyjna mrożonej zielonej fasoli, Linia do przetwarzania mrożonych warzyw, Linia produkcyjna mrożonych warzyw, linia do przetwórstwa owoców i warzyw, Linia przetwórstwa zielonego groszku, Linia produkcyjna warzyw
